Палак панир
Мы пока не рассчитали пищевую ценность
Ингредиенты
| панир | 150.0 г5.29 унций |
| шпинат | 100.0 г3.52 унции |
| зеленый перец чили | 2.0 шт2.0 шт |
| чесночно-имбирная паста | 1.0 столовая ложка1.0 столовая ложка |
| помидоры | 2.0 шт2.0 шт |
| орехи кешью | 9.0 шт9.0 шт |
| гарам масала | 0.5 чайных ложек0.5 чайных ложек |
| кумин | 0.12 чайных ложек0.12 чайных ложек |
| зеленый кардамон | 2.0 шт2.0 шт |
| палочка корицы | 1.0 шт1.0 шт |
| гвоздика | 2.0 шт2.0 шт |
| растительное масло | 2.0 столовые ложки2.0 столовые ложки |
| лук | 2.0 шт2.0 шт |
Инструкции
1. Промыть шпинат водой и хорошо его просушить.
2. Нагреть на глубокой сковороде столовую ложку масла и обжарить шпинат 3-4 минуты, пока не уйдет запах сырого шпината.
3. Полностью его остудить и перемешать вместе с кешью блендером в пюре.
4. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем специи: корицу, кардамон, гвоздику и кумин.
5. Добавить лук и обжарить его до золотистого цвета. Добавить чесночно-имбирную пасту.
6. Добавить помидоры и гарам масала.
7. Влить полстакана воды и готовить, пока все не загустеет.
8. Добавить шпинатное пюре и готовить еще 2-3 минуты. В конце добавить панир.
9. Подавать с рисом или лепешками.