Шведские булочки с корицей
| Калории (на 100 г) | Белки | Жиры | Углеводы |
| 357 ккал | 5.53 г | 18.39 г | 42.35 г |
Ингредиенты
| яйцо куриное | 1.0 шт1.0 шт |
| мука | 400.0 г14.1 унций |
| молоко | 250.0 мл8.79 жидких унций |
| сахар | 150.0 г5.29 унций |
| соль | 1.0 щепотка1.0 щепотка |
| сливочное масло | 225.0 г7.93 унций |
| кардамон | 1.0 чайная ложка1.0 чайная ложка |
| корица | 2.0 столовые ложки2.0 столовые ложки |
| дрожжи сухие | 2.0 чайные ложки2.0 чайные ложки |
Инструкции
1. Подогреть молоко до 35-40 градусов, размягчить масло.
2. Добавить в молоко дрожжи и перемешать. Добавить 75г масла, сахар, соль, кардамон. Постепенно вмешать муку. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Убрать тесто в большую емкость, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подниматься на полчаса.
3. Тем временем сделать начинку: смешать 150г масла, корицу и сахар.
4. Раскатать тесто тонким слоем, половину намазать коричной пастой, второй - накрыть. Нарезать на тонкие полоски перпендикулярно к месту сгиба, полоски свернуть спиралью и в узел. Разложить на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга и оставить под полотенцем еще на 40 минут.
5. Выпекать при температуре 220 С до золотистого цвета (около 5-10 минут). Готово!